Citrus Limetta Pursha / Römische Limette / Süsslimette
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Beschreibung
Stammt ursprünglich aus Südostasien.
Die Form der Früchte erinnert an eine zitronengelbe Mandarine mit strukturierter Schale. Vom Geschmack her ist sie mild-süß mit etwas Säure. Sie wird aufgrund ihres fruchtigen Aromas und den herbaromastischen ätherischen Ölen der Schale in der Küche zum Abschmecken von Desserts und Soßen, sowie für die Limoncello-Produktion genommen.